FLANDERS CULINARY ARTS CENTRE
ALS PASSIE KENNIS WORDT
Onze chefs behoren tot de wereldtop als het gaat om koken en het verzorgen van een luxueus en magnifiek gastronomisch feest. Zelf vinden ze echter dat hun managementvaardigheden nog verbeterd kunnen worden. Als eerste en enige hogeschool in Vlaanderen die de combinatie van culinaire kunsten en management aanbiedt, richt VIVES Hogeschool zich erop de managementvaardigheden van een chef naar een hoger niveau te tillen.
Onze missie is om chefs te versterken door hun talent voor gastronomie te combineren met een solide achtergrond in management.
Bij VIVES hebben we een inspirerende omgeving gecreëerd waar studenten elke dag kunnen groeien, leren en creëren. Door onze unieke educatieve aanpak en dankzij onze gepassioneerde medewerkers helpen we studenten zich te ontwikkelen tot professionele en persoonlijke excellentie.
Geniet van een culinaire ervaring.
Kom genieten van een culinaire ervaring in een van onze restaurants en ondersteun tegelijkertijd de studenten. Onze studenten in de culinaire sector zijn er trots op heerlijke gerechten te bereiden die in de smaak vallen bij iedereen.
Iedereen is welkom om bij ons te komen genieten!
Wacht niet langer en reserveer nu uw tafel, want het aantal plaatsen is beperkt.
Onze restaurants zijn populair en zitten snel vol, dus reserveer uw plek ruim van tevoren.
We kijken ernaar uit u binnenkort te mogen verwelkomen!
De eerstejaarsstudenten openen in 2026 restaurant De Karmeliet met een ontdekkingsmenu.
23 maart - 10 april 2026
3-gangenlunch (all-in): € 59
5-gangendiner (all-in): € 105
'%3e%3cpath d='M480-80 200-360l42-42 208 208v-306h60v306l208-208 42 42L480-80Zm-30-480v-140h60v140h-60Zm0-200v-120h60v120h-60Z'/%3e%3c/svg%3e)
De tweedejaarsstudenten openen restaurant De Karmeliet voor een 5-gangendiner.
29 september - 19 maart 2026
5-gangendiner (all-in) € 105
De laatstejaarsstudenten openen restaurant Tête Pressée voor hun afstudeerconcept.
25 november 2025 - 23 januari 2026
Nieuwsgierig in de
7 WEKEN - 7 RESTAURANTS van onze studenten? Hier moet je zijn>
Pompoen / dille / passievrucht
Rode biet / macaron / kappers / mierikswortel
Taco / aardappel / eidooier / truffel
***
Coquille / zeebaars / tobiko / yuzu / miso / gember
***
Langoustine / curry jaipur / bumbu / bisque / tom yum
***
Zalmforel / wortel / sinaas / ikura
***
Anjou Duif / butternut / sumac / amaranth
***
Dragonfruit / kokos / lychee
' fill='black' fill-rule='nonzero'%3e%3cg id='img-quote' transform='translate(934.000000%2c 1405.000000)'%3e%3cpath d='M27%2c0 C12.0810811%2c0 0%2c12.0629685 0%2c26.9595202 C0%2c31.4122939 1.05405405%2c35.6221889 3%2c39.3463268 L0%2c54 L14.5945946%2c51.0044978 C18.3243243%2c52.9475262 22.5405405%2c54 27%2c54 C41.9189189%2c54 54%2c41.9370315 54%2c27.0404798 C54%2c11.982009 41.9189189%2c0 27%2c0 Z M27%2c52.2188906 C22.9459459%2c52.2188906 19.0540541%2c51.2473763 15.4864865%2c49.3853073 L14.9189189%2c49.0614693 L14.3513514%2c49.1424288 L2.35135135%2c51.5712144 L4.78378378%2c39.6701649 L4.86486486%2c39.1034483 L4.54054054%2c38.5367316 C2.67567568%2c34.8935532 1.7027027%2c31.0074963 1.7027027%2c26.9595202 C1.7027027%2c13.0344828 12.972973%2c1.78067842 26.9189189%2c1.78067842 C40.8648649%2c1.70014993 52.1355699%2c13.0344828 52.1355699%2c26.9595202 C52.2162162%2c40.8845577 40.9459459%2c52.2188906 27%2c52.2188906 Z' id='Shape'/%3e%3cg id='Group' transform='translate(18.000000%2c 20.000000)'%3e%3cpath d='M8%2c1.65745856 C7.11111111%2c2.15469613 6.46464646%2c2.56906077 5.8989899%2c2.98342541 C5.41414141%2c3.31491713 4.84848485%2c3.8121547 4.28282828%2c4.39226519 C3.7979798%2c4.88950276 3.39393939%2c5.46961326 3.15151515%2c6.13259669 C2.90909091%2c6.71270718 2.66666667%2c7.54143646 2.58585859%2c8.5359116 L3.87878788%2c8.5359116 C5.01010101%2c8.5359116 5.8989899%2c8.78453039 6.54545455%2c9.36464088 C7.19191919%2c9.94475138 7.51515152%2c10.7734807 7.51515152%2c11.8508287 C7.51515152%2c12.5966851 7.19191919%2c13.3425414 6.62626263%2c14.0055249 C6.06060606%2c14.6685083 5.25252525%2c15 4.28282828%2c15 C2.74747475%2c15 1.61616162%2c14.5027624 0.96969697%2c13.4254144 C0.323232323%2c12.3480663 0%2c11.0220994 0%2c9.28176796 C0%2c8.03867403 0.242424242%2c6.96132597 0.727272727%2c5.96685083 C1.21212121%2c4.97237569 1.85858586%2c4.06077348 2.58585859%2c3.31491713 C3.31313131%2c2.48618785 4.12121212%2c1.82320442 4.92929293%2c1.32596685 C5.73737374%2c0.745856354 6.46464646%2c0.331491713 7.03030303%2c0 L8%2c1.65745856 Z' id='Shape'/%3e%3cpath d='M19%2c1.58333333 C18.1111111%2c2.08333333 17.4646465%2c2.5 16.8989899%2c2.91666667 C16.4141414%2c3.25 15.8484848%2c3.75 15.2828283%2c4.33333333 C14.7979798%2c4.83333333 14.3939394%2c5.41666667 14.1515152%2c6.08333333 C13.9090909%2c6.66666667 13.6666667%2c7.5 13.5858586%2c8.5 L14.8787879%2c8.5 C16.010101%2c8.5 16.8989899%2c8.75 17.5454545%2c9.33333333 C18.1919192%2c9.91666667 18.5151515%2c10.75 18.5151515%2c11.8333333 C18.5151515%2c12.5833333 18.1919192%2c13.3333333 17.6262626%2c14 C17.0606061%2c14.6666667 16.2525253%2c15 15.2828283%2c15 C13.7474747%2c15 12.6161616%2c14.5 11.969697%2c13.4166667 C11.3232323%2c12.3333333 11%2c11 11%2c9.25 C11%2c8 11.2424242%2c6.91666667 11.7272727%2c5.91666667 C12.2121212%2c5 12.7777778%2c4.16666667 13.5050505%2c3.33333333 C14.2323232%2c2.5 15.040404%2c1.83333333 15.8484848%2c1.33333333 C16.6565657%2c0.75 17.3838384%2c0.333333333 17.9494949%2c0 L19%2c1.58333333 Z' id='Shape'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Het was een geweldige ervaring in een prachtige omgeving. Het was geweldig om te zien hoe jonge mensen nog steeds gedreven en gepassioneerd zijn door hun vak. Het eten was heerlijk en de bediening was uitstekend.
Hilde D.
We hebben heerlijk gegeten en werden door alle studenten op een positieve en professionele manier ontvangen en/of benaderd.
Annick V.
Heerlijk, leuk, gezellig, mooie omgeving, goed gezelschap, ietwat onzeker (erg jong) maar zeker geen slechte bediening. Een zeer aangename ervaring!
Michiel VL.
